È l'olio dei nostri nonni. Ma per farlo oggi, che i nostri nonni non ci sono più, abbiamo dovuto cercare coltivatori mossi da un forte senso etico, ispirati da un'idea del mondo che appartiene tanto al futuro quanto alla nostra storia. Il loro olio ha un fruttato di olive estremamente pulito, una fragranza di perfetto equilibrio.

L'olio Biologico Fabbri ha una qualità e un sapore espliciti, inconfondibili.
Abbiamo voluto produrre un olio Extra Vergine di Oliva molto buono, molto sano.
Abbiamo evidenziato sull'etichetta le tre regole d'oro per produrre un Olio Extra Vergine di Oliva di alta qualità.
La provenienza da olive italiane, l'Italia è indiscutibilmente il paese che produce i migliori oli al mondo.
Il basso tenore di acidità, che dimostra che l'olio è stato prodotto con olive perfettamente sane.
La frangitura a freddo, indispensabile per non disperdere quei componenti volatili, come ad esempio i polifenoli, i tocoferoli che determinano la qualità finale del prodotto.