Fiordoro
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Dieses Öl ist das Ergebnis sorgfältiger Forschung und Auswahl, verfeinert durch jahrelange Erfahrung, um aus jeder Ernte genau das Produkt zu erhalten, das unsere strengen Qualitätsstandards am besten erfüllt.
Anwendungstipps
Sehr ausgewogenes Öl. harmonisch, für den allgemeinen Gebrauch. Geeignet für alle typischen Gerichte der italienischen und mediterranen Küche, zu denen er gut passt, wobei er die organoleptischen Eigenschaften unterstreicht. Hervorragend geeignet für Suppen und Gemüse- und Hülsenfrüchtesuppen, eignet es sich für alle Salate und rohes Gemüse, auch wenn es sich durch intensive Aromen auszeichnet. Ohne Risiko kann es mit Fischgerichten, warmen Meeressalaten, gekochtem Oktopus oder großen Fischen kombiniert werden. Es kann auch für Fleisch in seinen verschiedenen Zubereitungen verwendet werden
- Kaltgepresst
- Herkunft Italien
- Gefiltert
- Geschmack fruchtig - krautig
Geruchsnoten
Ein Hauch von krautigem Grün und Tomate überdeckt einen schwachen Duft von jungen Mandeln
Geschmack
Reines, sauberes, leicht würziges Öl mit Empfindungen, die an die Fruchtigkeit der Oliven, Noten von frischen Mandeln, leichten Tomaten und einem Retro-Geschmack reich an Kräuterdüften erinnern, die den Gaumen dankbar und sauber hinterlassen
NÄHRWERTE
| Durchschnittliche Nährwerte für: | 100 ml * |
|---|---|
| Energiewert | 824 kcal - 3389 kJ |
| Proteine | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| Zucker | 0 g |
| Fett | 91,6 g |
| Davon gesättigt | 13,0 g |
| Einfach ungesättigt | 71,1 g |
| Mehrfach ungesättigt | 7,5 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Natrium | 0 mg |
* Erkannt durch die Analyse verschiedener Produktionschargen
LAGERUNGSHINWEISE
An einem kühlen und trockenen Ort fern von Licht- und Wärmequellen lagern. Flasche nach Gebrauch immer verschließen
Optimale Lagertemperatur zwischen 12° und 18°. Kontaminieren Sie die Kappe nicht mit anderen Lebensmitteln oder anderen Substanzen.
CHEMISCHE PHYSIKALISCHE SPEZIFIKATIONEN
| Gesetzliche Grenzen | Analytische Werte | |
|---|---|---|
| Säuregehalt | <= 0,8 pro 100 g Öl | 0,15 - 0,30 |
| Anzahl der Peroxide | <= 20 meqO2 / kg | 5 - 15 |
| K232 | <= 2,40 | 1,70 - 2,20 |
| K270 | <= 0,22 | 0,15 - 0,20 |
| Delta K | <= 0,01 | - 0,002 |
| Palmitinsäure | 7,5 - 20,00 % | 9,0 % - 18 % |
| Palmitoleinsäure | 0,30 - 3,50 % | 0,8 % - 3 % |
| Stearinsäure | 0,50 - 5,00 % | 1,5 % - 4,0 % |
| Ölsäure | 55,00 - 83,00 % | 65,0 % - 80 % |
| Linolsäure | 3,50 - 21,00 % | 7 % - 15 % |
| Linolensäure | 0,00 - 1,0 % | 0,4 % - 0,8 % |
| Gesamtpolyphenole | 0,00 mg/kg | 200 - 400 mg/kg |
| Tocopherole | 0,00 mg/kg | 70 - 120 mg/kg |