Name: Colle Prezioso
Brand: Olio Fabbri
Price: 23.27 USD
Availability: InStock

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Colle Prezioso se embotella tal y como sale de la almazara sin filtrar, de ahí su sabor y su intenso color. Contiene todo el saber y la tradición de nuestros abuelos.

Instrucciones de uso

Aceite muy equilibrado. armónico, para uso general. Apto para todos los platos típicos de la cocina mediterránea, también se recomienda para carnes rojas y blancas a la parrilla y salsas. No muy adecuado para platos de pescado.

Prensado en frío

100 % italiano

No filtrado

Sabor Afrutado - Herbáceo

Notas olfativas

Fuerte olor a aceituna verde y saludable acompañado de notas de alcachofa y hoja; todo de gran equilibrio

Sabor

Ligeramente picante; la sensación de frescor está ligada al afrutado de la aceituna verde, recuerda la sensación de astringencia que se produce cuando degustamos una nuez tierna. Aceite limpio, redondo y armonioso.

VALORES NUTRICIONALES

Valores nutricionales medios para: 100 ml *

Valor de energía 824 kcal - 3389 kj

Proteínas 0 gramos

Carbohidratos 0 gramos

Azúcares 0 gramos

Grasa 91,6 gramos

De los cuales saturados 13,0 g

Monoinsaturados 71,1 gramos

Poliinsaturados 7,5 gramos

Colesterol 0 mg

Fibras dietéticas 0 gramos

Sodio 0 mg

* Detectado por el análisis de diferentes lotes de producción

CONSEJOS DE ALMACENAMIENTO

Almacenar en un lugar fresco y seco lejos de fuentes de luz y calor. Cierra siempre la botella después de usarla.

Temperatura óptima de almacenamiento entre 12° y 18°. No contamine el corcho con otros alimentos u otras sustancias.

ESPECIFICACIONES QUÍMICAS FÍSICAS

Límites legales Valores analíticos

Acidez <= 0,8 por 100gr de aceite 0,15 - 0,35

Número de peróxidos <= 20 meqO2/Kg 3.5 - 16

K232 <= 2,40 1,80 - 2,10

K270 <= 0,22 0,15 - 0,20

Delta K <= 0,01 - 0,002

Ácido palmítico 7,5 - 20,00 % 8,0 % - 18 %

Ácido palmitoleico 0,30 - 3,50 % 0,5 % - 3 %

Ácido esteárico 0,50 - 5,00 % 1,5 % - 3,5 %

Ácido oleico 55,00 - 83,00 % 65,0 % - 85 %

Ácido linoleico 3,50 - 21,00 % 7 % - 18 %

Ácido linolénico 0,00 - 1,0 % 0,4 % - 0,8 %

Polifenoles totales 0,00 mg/Kg 250 - 600 mg/kg

Tocoferoles 0,00 mg/Kg 70 - 120 mg/kg

Valores nutricionales medios para:	100 ml *
Valor de energía	824 kcal - 3389 kj
Proteínas	0 gramos
Carbohidratos	0 gramos
Azúcares	0 gramos
Grasa	91,6 gramos
De los cuales saturados	13,0 g
Monoinsaturados	71,1 gramos
Poliinsaturados	7,5 gramos
Colesterol	0 mg
Fibras dietéticas	0 gramos
Sodio	0 mg

	Límites legales	Valores analíticos
Acidez	<= 0,8 por 100gr de aceite	0,15 - 0,35
Número de peróxidos	<= 20 meqO2/Kg	3.5 - 16
K232	<= 2,40	1,80 - 2,10
K270	<= 0,22	0,15 - 0,20
Delta K	<= 0,01	- 0,002
Ácido palmítico	7,5 - 20,00 %	8,0 % - 18 %
Ácido palmitoleico	0,30 - 3,50 %	0,5 % - 3 %
Ácido esteárico	0,50 - 5,00 %	1,5 % - 3,5 %
Ácido oleico	55,00 - 83,00 %	65,0 % - 85 %
Ácido linoleico	3,50 - 21,00 %	7 % - 18 %
Ácido linolénico	0,00 - 1,0 %	0,4 % - 0,8 %
Polifenoles totales	0,00 mg/Kg	250 - 600 mg/kg
Tocoferoles	0,00 mg/Kg	70 - 120 mg/kg

Idioma

Divisa

Colle Prezioso

VALORES NUTRICIONALES

* Detectado por el análisis de diferentes lotes de producción

CONSEJOS DE ALMACENAMIENTO

ESPECIFICACIONES QUÍMICAS FÍSICAS