Colle Prezioso
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Colle Prezioso se embotella tal y como sale de la almazara sin filtrar, de ahí su sabor y su intenso color. Contiene todo el saber y la tradición de nuestros abuelos.

Instrucciones de uso

Aceite muy equilibrado. armónico, para uso general. Apto para todos los platos típicos de la cocina mediterránea, también se recomienda para carnes rojas y blancas a la parrilla y salsas. No muy adecuado para platos de pescado.

  • Prensado en frío
  • 100 % italiano
  • No filtrado
  • Sabor Afrutado - Herbáceo

Notas olfativas

Fuerte olor a aceituna verde y saludable acompañado de notas de alcachofa y hoja; todo de gran equilibrio

Sabor

Ligeramente picante; la sensación de frescor está ligada al afrutado de la aceituna verde, recuerda la sensación de astringencia que se produce cuando degustamos una nuez tierna. Aceite limpio, redondo y armonioso.

VALORES NUTRICIONALES

Valores nutricionales medios para: 100 ml *
Valor de energía 824 kcal - 3389 kj
Proteínas 0 gramos
Carbohidratos 0 gramos
Azúcares 0 gramos
Grasa 91,6 gramos
De los cuales saturados 13,0 g
Monoinsaturados 71,1 gramos
Poliinsaturados 7,5 gramos
Colesterol 0 mg
Fibras dietéticas 0 gramos
Sodio 0 mg
* Detectado por el análisis de diferentes lotes de producción

CONSEJOS DE ALMACENAMIENTO

Almacenar en un lugar fresco y seco lejos de fuentes de luz y calor. Cierra siempre la botella después de usarla.

Temperatura óptima de almacenamiento entre 12° y 18°. No contamine el corcho con otros alimentos u otras sustancias.

Límites legales Valores analíticos
Acidez <= 0,8 por 100gr de aceite 0,15 - 0,35
Número de peróxidos <= 20 meqO2/Kg 3.5 - 16
K232 <= 2,40 1,80 - 2,10
K270 <= 0,22 0,15 - 0,20
Delta K <= 0,01 - 0,002
Ácido palmítico 7,5 - 20,00 % 8,0 % - 18 %
Ácido palmitoleico 0,30 - 3,50 % 0,5 % - 3 %
Ácido esteárico 0,50 - 5,00 % 1,5 % - 3,5 %
Ácido oleico 55,00 - 83,00 % 65,0 % - 85 %
Ácido linoleico 3,50 - 21,00 % 7 % - 18 %
Ácido linolénico 0,00 - 1,0 % 0,4 ​​% - 0,8 %
Polifenoles totales 0,00 mg/Kg 250 - 600 mg/kg
Tocoferoles 0,00 mg/Kg 70 - 120 mg/kg

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