Fiordoro

Fiordoro

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Este aceite es el resultado de una cuidadosa investigación y selección, afinada por años de experiencia, precisamente en obtener de cada cosecha el producto que más respeta nuestros estrictos estándares de calidad.

Consejos de uso

Aceite muy equilibrado. armónico, para uso general. Apto para todos los platos típicos de la cocina italiana y mediterránea, a los que va bien subrayando las características organolépticas. Excelente para sopas y sopas de verduras y legumbres, es adecuado para todas las ensaladas y verduras crudas, incluso si se caracterizan por sabores intensos. Sin riesgo se puede combinar con platos de pescado, ensaladas templadas del mar, pulpo hervido o pescados grandes. También se puede utilizar para carnes en sus diversas preparaciones.

  • Prensado en frío
  • Origen Italia
  • Filtrado
  • Sabor Afrutado - Herbáceo

Notas olfativas

Toques de verde herbáceo y tomate que cubren un ligero aroma a almendra joven.

Gusto

Aceite neto, limpio, ligeramente especiado con sensaciones ligadas a la fruta del olivo, notas de almendra fresca, ligero tomate y un retrogusto rico en fragancias herbáceas que dejan el paladar agradecido y limpio.

VALORES NUTRICIONALES

Valores nutricionales medios para: 100 ml *
Valor de energía 824 kcal - 3389 kj
Proteínas 0 gramos
Carbohidratos 0 gramos
Azúcares 0 gramos
Grasa 91,6 gramos
De los cuales saturados 13,0 gramos
Monoinsaturados 71,1 gramos
Poliinsaturados 7,5 gramos
Colesterol 0 mg
Fibras dietéticas 0 gramos
Sodio 0 mg
* Detectado por el análisis de diferentes lotes de producción

CONSEJOS DE ALMACENAMIENTO

Almacenar en un lugar fresco y seco lejos de fuentes de luz y calor. Cierra siempre el frasco después de usarlo.

Temperatura óptima de almacenamiento entre 12° y 18°. No contamine la tapa con otros alimentos u otras sustancias.

ESPECIFICACIONES QUÍMICAS FÍSICAS

Límites legales Valores analíticos
Acidez <= 0,8 por 100gr de aceite 0,15 - 0,30
Número de peróxidos <= 20 meqO2/Kg 5 - 15
K232 <= 2,40 1,70 - 2,20
K270 <= 0,22 0,15 - 0,20
Delta K <= 0,01 - 0,002
Ácido palmítico 7,5 - 20,00 % 9,0 % - 18 %
Ácido palmitoleico 0,30 - 3,50 % 0,8 % - 3 %
Ácido esteárico 0,50 - 5,00 % 1,5 % - 4,0 %
Ácido oleico 55,00 - 83,00 % 65,0 % - 80 %
Ácido linoleico 3,50 - 21,00 % 7 % - 15 %
Ácido linolénico 0,00 - 1,0 % 0,4 ​​% - 0,8 %
Polifenoles totales 0,00 mg/Kg 200 - 400 mg/kg
Tocoferoles 0,00 mg/Kg 70 - 120 mg/kg

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