Colle Prezioso
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Format
  • Expédition express dans le monde entier
  • Disponible, prêt à être expédié
  • Ils seront bientôt de nouveau disponibles

Colle Prezioso est mis en bouteille à la sortie du moulin sans être filtré, d'où sa saveur et sa couleur intense. Il contient tout le savoir et la tradition de nos grands-parents.

Conseils d'utilisation

Huile très équilibrée. harmonique, pour usage général. Adapté à tous les plats typiques de la cuisine méditerranéenne, il est également recommandé pour les viandes rouges et blanches grillées et les sauces. Pas très adapté aux plats de poisson.

  • Pressé à froid
  • 100 % italien
  • Non filtré
  • Saveur Fruitée - Herbacée

Notes olfactives

Puissant parfum d'olive verte et saine accompagné de notes d'artichaut et de feuille ; le tout d'un bel équilibre

Goût

Légèrement épicé ; la sensation de fraîcheur est liée au fruité de l'olive verte, elle rappelle la sensation d'astringence qui se produit lorsque l'on déguste un jeune cerneau de noix. Huile propre, ronde, harmonieuse.

VALEURS NUTRITIONNELLES

Valeurs nutritionnelles moyennes pour : 100 ml *
Valeur énergétique 824 kcal - 3389 kj
Protéines 0 g
Glucides 0 g
Sucres 0 g
Gras 91,6 g
Dont saturés 13,0 g
Monoinsaturés 71,1 g
Polyinsaturés 7,5 g
Cholestérol 0 mg
Fibres alimentaires 0 g
Sodium 0 mg
* Détecté par l'analyse de différents lots de production

CONSEILS DE STOCKAGE

Conserver dans un endroit frais et sec, loin des sources de lumière et de chaleur. Bien refermer le flacon après utilisation.

Température de stockage optimale entre 12° et 18°. Ne pas contaminer le bouchon avec d'autres aliments ou d'autres substances.

Limites légales Valeurs analytiques
Acidité <= 0,8 pour 100gr d'huile 0,15 - 0,35
Nombre de peroxydes <= 20 meqO2 / Kg 3,5 - 16
K232 <= 2,40 1,80 - 2,10
K270 <= 0,22 0,15 - 0,20
Delta K <= 0,01 - 0,002
Acide palmitique 7,5 - 20,00 % 8,0 % - 18 %
Acide palmitoléique 0,30 - 3,50 % 0,5 % - 3 %
Acide stéarique 0,50 - 5,00 % 1,5 % - 3,5 %
Acide oléique 55,00 - 83,00 % 65,0 % - 85 %
Acide linoléique 3,50 - 21,00 % 7 % - 18 %
Acide linolénique 0,00 - 1,0 % 0,4 ​​% - 0,8 %
Polyphénols totaux 0,00 mg/Kg 250 - 600 mg/kg
Tocophérols 0,00 mg/Kg 70 - 120 mg/kg

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