3 modi per riconoscere se il tuo olio è buono

LA DIFFRENZA TRA OLIO NOVELLO E EXTRA VERGINE?


Il primo non è decantato ed è appena franto, presenta le problematiche e caratteristiche qui sotto descritte, il secondo, invece li presenta in percentuali minime.

  • Gusto forte ed intenso
  • Decantare in modo autonomo.
  • Disponibilità Limita (breve periodo di raccolta);
  • Perdita di Olio (dovuta al deposito, minima se decantato autonamente);
  • Consumare entro 2 mesi (nel caso non lo si Decanta);

L’Olio Nuovo denominato Novello, dev’essere consumato in tempi brevi, poichè dopo solo due mesi si potrebbe alterare la qualità e il gusto.

 

I 3 METODI PERCAPIRE SE IL TUOLI E' BUONO

Ecco allora qualche semplice consiglio per scoprire se un olio extra vergine di oliva è di qualità:

1.La fluidità: versate un cucchiaio di olio in un bicchiere e agitatelo. Un buon olio di oliva ha una fluidità medio-bassa. Se l’olio è molto fluido potrebbe non essere un buon segno.
2. Olfatto: una volta agitato e scaldato un po’ il bicchiere annusate. Se percepite profumi di oliva, erba, frutta e verdura è molto probabile che l’olio sia buono!
3. Il gusto giusto: un buon olio di oliva per essere di qualità dovrebbe avere un gusto amarognolo piccante, assaggiatelo e se percepite questo tipo di gusto state certi che il vostro è un olio di qualità!

You may also like

Guarda tutti
Example blog post
Example blog post
Example blog post