Colle Prezioso
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Colle Prezioso viene imbottigliato così come esce dal frantoio senza essere filtrato, da ciò deriva il suo sapore e il suo colore intenso. In esso è racchiuso tutto il sapere e la tradizione dei nostri nonni.

Consigli d’uso

Questo olio di uso generale. Adatto a tutti i piatti tipici della cucina mediterranea, inoltre è consigliato per le carni rosse e bianche alla brace e per le salse. Poco indicato per i piatti di pesce.

  •             Estratto a freddo
  •             100% Italiano
  •             Non Filtrato
  •             Per piatti di gusto saporito ed intenso 

VALORI NUTRIZIONALI

Valori nutrizionali medi per: 100 ml*
Valore Energetico 824 kcal - 3389 kj
Proteine 0 g
Carboidrati 0 g
Zuccheri 0 g
Grassi 91,6 g
Di cui saturi 13,0 g
Monoinsaturi 71,1 g
Polinsaturi 7,5 g
Colesterolo 0 mg
Fibre alimentari 0 g
Sodio 0 mg
* Rilevati dall’analisi di diversi lotti di produzione

 

CONSIGLI DI CONSERVAZIONE

Conservare il luogo fresco e asciutto lontano da fonti di luce e di calore. Richiudere sempre la bottiglia dopo l’uso.

Temperatura ottimale di conservazione tra 12° e 18°. Non contaminare il tappo con altri alimenti o altre sostanze.

Limiti di legge Valori analitici
Acidità <= 0,8 per 100gr di olio 0,15 – 0,35
Numero dei perossidi <= 20 meqO2/Kg 3,5 - 16
K232 <= 2,40 1,80 – 2,10
K270 <= 0,22 0,15 – 0,20
Delta K <= 0,01 - 0,002
Acido palmitico 7,5 – 20,00% 8,0% - 18%
Acido palmitoleico 0,30 – 3,50% 0,5% - 3%
Acido stearico 0,50 – 5,00% 1,5% - 3,5%
Acido oleico 55,00 – 83,00% 65,0% - 85%
Acido linoleico 3,50 – 21,00% 7% - 18%
Acido linolenico 0,00 – 1,0% 0,4% - 0,8%
Polifenoli totali 0,00 mg/Kg 250 – 600 mg/kg
Tocoferoli 0,00 mg/Kg 70 - 120 mg/kg

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