BESONDERE SIGNUM HÜGEL VON FLORENZ
- Kaltgepresst
- 100 % italienischer Herkunft
- Gefiltert
- toskanischen Ursprungs
- Hügel von Florenz
- Geschützte geografische Angabe
- Fruchtiger Geschmack
Geruchsnoten
Intensive grüne Olive und ein Hauch von Artischocke mit versteckter Mandel
Geschmack
Wichtige und komplexe aromatische Intensität. Fruchtig in guter Präsenz und Ausgewogenheit, Noten von saurem Apfel und Wildkräutern, würziger Geschmack, begleitet von Empfindungen großer Frische.
NÄHRWERTE
| Durchschnittliche Nährwerte für: | 100 ml * |
|---|---|
| Energiewert | 824 kcal - 3389 kj |
| Proteine | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| Zucker | 0 g |
| Fett | 91,6 g |
| Davon gesättigt | 13,0 g |
| Einfach ungesättigt | 71,1 g |
| Mehrfach ungesättigt | 7,5 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Natrium | 0 mg |
* Erkannt durch die Analyse verschiedener Produktionschargen
LAGERUNGSHINWEISE
An einem kühlen und trockenen Ort fern von Licht- und Wärmequellen lagern. Flasche nach Gebrauch immer verschließen
Optimale Lagertemperatur zwischen 12° und 18°. Kontaminieren Sie die Kappe nicht mit anderen Lebensmitteln oder anderen Substanzen.
CHEMISCHE PHYSIKALISCHE SPEZIFIKATIONEN
| Gesetzliche Grenzen | Analytische Werte | |
|---|---|---|
| Säuregehalt | <= 0,8 pro 100 g Öl | 0,15 - 0,35 |
| Anzahl der Peroxide | <= 20 meqO2 / kg | 3,5 - 16 |
| K232 | <= 2,40 | 1,80 - 2,10 |
| K270 | <= 0,22 | 0,15 - 0,20 |
| Delta K | <= 0,01 | - 0,002 |
| Palmitinsäure | 7,5 - 20,00 % | 8,0 % - 18 % |
| Palmitoleinsäure | 0,30 - 3,50 % | 0,5 % - 3 % |
| Stearinsäure | 0,50 - 5,00 % | 1,5 % - 3,5 % |
| Ölsäure | 55,00 - 83,00 % | 65,0 % - 85 % |
| Linolsäure | 3,50 - 21,00 % | 7 % - 18 % |
| Linolensäure | 0,00 - 1,0 % | 0,4 % - 0,8 % |
| Gesamtpolyphenole | 0,00 mg/kg | 250 - 600 mg/kg |
| Tocopherole | 0,00 mg/kg | 70 - 120 mg/kg |