Olivare 3 Cultivar

Wir haben diese Oliven so ausgewählt, dass sie zusammen im richtigen Verhältnis diesem Öl Geschmack und Eleganz verleihen. Olivare ist daher eine Reise durch die schönsten und wertvollsten Olivenanbaugebiete des Mittelmeers auf der Suche nach den Aromen, Farben und Aromen charakteristischer, besonderer Öle, die an verschiedenen Orten entlang der Straße der Geschichte des Olivenbaums hergestellt werden

Anwendungstipps

Dieses Öl hat eine mittelleichte Fruchtigkeit und eine wichtige chemisch-physikalische Struktur, Eigenschaften, die es sowohl als ideales Gewürz für gesunde und leichte Gerichte als auch in der Küche geeignet machen bei der Zubereitung schmackhafter und schmackhafter Gerichte. Empfohlen roh für Dips, Salate und Gemüse, zu Suppen und ersten Gängen mit kräftigem Geschmack. Ausgezeichnet zu rotem oder weißem Fleisch, aber auch als Gewürz zu gekochtem oder gegrilltem Fisch

• Kaltgepresst
• Herkunft Europäische Union
• Gefiltert
• Ausgewogener Geschmack
• Sortenauswahl: Coratina - Arbequina - Koroneiki

Geruchsnoten

Zarter Duft, der an frisches Gras erinnert, Nuancen von grüner Olive, mit Apfelnoten, blumigen Noten von Mandel und junger Walnuss

Geschmack

Vollmundig, weich und ausgewogen. Netto und anhaltender Geschmack von frischen Oliven mit krautigen und grünen Tomatennoten, leichte Noten von jungen Mandeln. Äußerst elegantes, volles und komplexes Öl.

NÄHRWERTE

Durchschnittliche Nährwerte für:	100 ml *
Energiewert	824 kcal - 3389 kJ
Proteine ​​	0 g
Kohlenhydrate	0 g
Zucker	0 g
Fett	91,6 g
Davon gesättigt	13,0 g
Einfach ungesättigt	71,1 g
Mehrfach ungesättigt	7,5 g
Cholesterin	0 mg
Ballaststoffe	0 g
Natrium	0 mg

* Erkannt durch die Analyse verschiedener Produktionschargen

LAGERUNGSHINWEISE

An einem kühlen und trockenen Ort fern von Licht- und Wärmequellen lagern. Flasche nach Gebrauch immer verschließen

Optimale Lagertemperatur zwischen 12° und 18°. Kontaminieren Sie den Korken nicht mit anderen Lebensmitteln oder anderen Substanzen.

CHEMISCHE PHYSIKALISCHE SPEZIFIKATIONEN

	Gesetzliche Grenzen	Analytische Werte
Säuregehalt	<= 0,8 pro 100 g Öl	0,15 - 0,35
Anzahl der Peroxide	<= 20 meqO2 / kg	5.00 - 14.00
K232	<= 2,40	1,60 - 2,15
K270	<= 0,22	0,09 - 0,18
Delta K	<= 0,01	0,003 - 0,008
Palmitinsäure	7,5 - 20,00 %	8,5 % - 17,0 %
Palmitoleinsäure	0,30 - 3,50 %	0,5 % - 2,50 %
Stearinsäure	0,50 - 5,00 %	1 % - 3,50 %
Ölsäure	55,00 - 83,00 %	65 % - 81,0 %
Linolsäure	3,50 - 21,00 %	5,0 % - 15 %
Linolensäure	0,00 - 1,0 %	0,4 ​​% - 0,9 %
Gesamtpolyphenole	0,00 mg/kg	> 150 mg/kg
Tocopherole	0,00 mg/kg	> 40 mg/kg