Specialità regionali

I monovarietali con la cultivar dichiarata in etichetta e l’indirizzo
d’uso studiati appositamente per l’alta ristorazione.

Le Monocultivar Fabbri nascono per conservare e valorizzare la biodiversità tra le varietà, che ha per noi un valore inestimabile.

Esse sono altresì utili per far conoscere le diverse identità culturali e territoriali dell’olivicoltura italiana.