La storia
Una storia che parte dal lontano 1965, quando Nivio Fabbri
decise di dare inizio a quella che è diventata una tradizione familiare:
l’olio.
Appassionato coltivatore con alcuni appezzamenti terrieri nella provincia di Lucca, si dedicò ben presto alla raccolta, alla spremitura e alla frangitura e, di li a poco, cominciò a commercializzare le prime bottiglie.
La passione, la qualità e l’impegno dettero immediatamente i loro frutti e ben presto l’azienda intraprese un percorso di crescita costante, sia a livello societario che strutturale. I figli Luciano e Loriano prima, ed il nipote Alessandro poi, hanno continuato l’attività ispirati ai principi del fondatore.
Oggi, a distanza di sessant’anni, Fabbri è una realtà riconosciuta a livello nazionale ed internazionale per aver mantenuto lo spirito ed i valori con cui è nata.
La Toscana
La Toscana, regione olearia tra le più conosciute nel mondo, ha indubbiamente influenzato i ritmi e lo spirito e si è dimostrata come perfetto scenario dove piantare, coltivare e raccogliere ispirazioni e stimoli.
Gli olivi che si vedono punteggiare gli sfondi delle pitture trecentesche dei grandi maestri, non solo descrivono il paesaggio circostante, ma delineano anche una profonda affezione gastronomica: qui le persone conoscono l’olio e sanno valutarlo.
Qui, ogni giorno, dalle tavole di casa a quelle del ristoranti, la bottiglia d’olio è componente fondamentale della mise en place.
Un vero e proprio culto. Un ingrediente chiave.
Produrre l’olio qui significa essere giudicati da una tribuna di intenditori più che esigenti.
Il lavoro che abbiamo fatto per conquistare e mantenere la fiducia di questi consumatori ci ha imposto negli anni alti standard e rigore nelle scelte.
I prodotti
La nostra gamma è ampia e articolata ma il principio che lega ogni prodotto è unico: la qualità nella selezione.
Oltre ai capisaldi dell’offerta, costituiti da olio italiano 100% e comunitario selezionato, ci caratterizziamo per eccellenze come il Toscano IGP, per cui siamo stati i primi ad ottenere la certificazione più di 25 anni fa, o i mono-varietali come Mare e Terra, due oli diversissimi tra loro nati per esaltare specifici piatti tipici della nostra cucina italiana, la migliore del mondo.
Non facciamo mai mancare nel nostro assortimento anche i Biologici, sempre più difficili da reperire con livelli qualitativi degni del marchio Fabbri.