Olio fabbri

estraiamo olio a freddo dalle migliori olive italiane. 

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qualità e tradizione

estraiamo olio a freddo dalle migliori olive toscane. 

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la differenza si nota

la differenza si nota

scegliere l'olio di oliva corretto fa la differenza tra un piatto ottimo ed uno mediocre.

scegliere l'olio di oliva corretto fa la differenza tra un piatto ottimo ed uno mediocre.

come riconoscere un olio di oliva di qualità

Profumo

L’olio extravergine di oliva di qualità emette profumo di erba appena tagliata, frutta e verdura e di olive fresche.

fluidità

un buon olio d'oliva ha una fluidità medio-bassa.

gusto

il gusto dell'olio evo di qualità è amarognolo-piccante.

come riconoscere un olio di oliva di qualità

Profumo

L’olio extravergine di oliva di qualità emette profumo di erba appena tagliata, frutta e verdura e di olive fresche.

fluidità

un buon olio d'oliva ha una fluidità medio-bassa.

gusto

il gusto dell'olio evo di qualità è amarognolo-piccante.

rendi unici i tuoi piatti con fiordoro fabbri

  • gusto delicato, ottimo per tutte le tue ricette
  • note fruttato-erbacee
  • estratto a freddo
  • 100% olive italiane
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COSA CONTRADDISTINGUE IL NOSTRO OLIO?

La Storia

fiordoro parla solo italiano: tutte le olive sono infatti raccolte qui a lucca.

Il Processo

viene estratto a freddo, sotto i 27 °c: questo permette di mantenerne intatti gusto e proprietà organolettiche.

IL PROFUMO

percepirai Sentori di verde erbaceo e pomodoro a coprire un tenue ricordo di mandorla giovane.

Il gusto

raffinato e pulito, ottimo per stupire ma non prevalere nelle tue pietanze.

cosa contraddistingue il nostro olio?

la storia

fiordoro parla solo italiano: tutte le olive sono infatti raccolte qui a lucca.

il processo

viene estratto a freddo, sotto i 27 °c: questo permette di mantenerne intatti gusto e proprietà organolettiche.

IL PROFUMO

percepirai sentori di verde erbaceo e pomodoro a coprire un tenue ricordo di mandorla giovane.

il gusto

raffinato e pulito, ottimo per stupire ma non prevalere nelle tue pietanze.

DA OLTRE 40 ANNI SULLA TUA TAVOLA

Da 40 anni sulla tua tavola

LA NOSTRA AZIENDA NASCE A LUCCA NEL 1965, FONDATA DA NIVIO FABBRI. LUCIANO E LORIANO HANNO CONTINUATO L’ATTIVITÀ ISPIRATI AI PRINCIPI DEL FONDATORE E ADESSO CON ALESSANDRO FABBRI IN AZIENDA SIAMO ALLA TERZA GENERAZIONE

rendi unici i tuoi piatti
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DA OLTRE 50 ANNI SULLA TUA TAVOLA

LA NOSTRA AZIENDA NASCE A LUCCA NEL 1965, FONDATA DA NIVIO FABBRI.
LUCIANO E LORIANO HANNO CONTINUATO L’ATTIVITÀ ISPIRATI AI PRINCIPI DEL FONDATORE E ADESSO CON ALESSANDRO FABBRI IN AZIENDA SIAMO ALLA TERZA GENERAZIONE

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LA NOSTRA AZIENDA NASCE A LUCCA NEL 1965, FONDATA DA NIVIO FABBRI. LUCIANO E LORIANO HANNO CONTINUATO L’ATTIVITÀ ISPIRATI AI PRINCIPI DEL FONDATORE E ADESSO CON ALESSANDRO FABBRI IN AZIENDA SIAMO ALLA TERZA GENERAZIONE. 

olio fabbri, NONOSTANTE TUTTO

la xylella

anche se non se ne parla quasi più, la xylella ha assestato un duro colpo ai nostri uliveti, facendo ammalare diversi alberi e rendendo le loro preziose olive inutilizzabili.

le condizioni climatiche

gli ultimi anni hanno visto un susseguirsi di precipitazioni atipiche (dovute anche al cambiamento climatico): le gelate in inverno prima e le grandinate in estate poi hanno notevolmente ritardato le fioriture.

ecco perché nonostante la domanda stia aumentando, abbiamo dovuto ridurre la produzione di olio.

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lo chef guido baldi sceglie olio fabbri

scopri due ricette semplici ma prelibate:

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dall'asia all'america

parliamo dell'italia al mondo intero

nel 2021 quasi il 50% della nostra produzione è stata distribuita nel mondo: oltre 3/4 degli ordini sono provenienti da ristoranti ed hotel.

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Fiordoro
Fiordoro

Fiordoro

$11.00

"Ho provato l'olio "Fiordoro" in un ristorante, sono rimasto stupito positivamente. dopo aver scattato un paio di foto alla bottiglia ho contattato "OLEIFICIO.FABBRI.SPA". Ho fatto un ordine, ve lo descrivo: fruttato ma non troppo, insomma quello che cercavo da tempo, ovviamnete consiglio l'acquisto! Grazie"

Londoner

Fiordoro Bio
Fiordoro Bio

Fiordoro Bio

$14.00
$11.00

"Ho provato l'olio Fiordoro bio in vacanza. L'ho trovato subito ottimo, dal sapore delicato ma persistente. Ho voluto comprarlo per casa, la persone che ho contattato è stata gentile e disponibile"

Claudio Ferraro

acquista olio fabbri ed hai:

Checkout sicuro con tecnologia ssl

Pagamento alla consegna

spedizione gratis oltre i €30

Tracking di ogni ordine

Customer care 24/7

Rimborso gratuito entro 14 gg

acquista olio fabbri ed hai:

OLTRE 500.000 LITRI VENDUTI IN 20 PAESI!

Ottima gestione, ho trovato il venditore molto cordiale. Voto 10

Valutazione: 5/5

Customer image

ALEX CRISTALLI

Conosco il proprietario e sono fiero di lui e della sua gestione!

Valutazione: 5/5

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ALESSANDRO MANZELLI

Ho provato l'olio Fiordoro bio in vacanza. L'ho trovato subito ottimo, dal sapore delicato ma persistente. Ho voluto comprarlo per casa, la persone che ho contattato è stata gentile e disponibile.

Valutazione: 5/5

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Claudio ferraro

domande frequenti

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NUTRIZIONE E GUSTO 

Tutti i nutrizionisti sono d'accordo nell'inserire l'olio d'oliva come alimento chiave in ogni dieta equilibrata per questi motivi:

Riduzione del rischio di malattie cardiovascolari

riduzione dell'ldl (il colesterolo dannoso) ed aumento dell'hdl (quello benefico)

Stimolo del processo digestivo

L’olio extravergine di oliva inibisce la motilità gastrica, favorendo sia la digestione, sia l’assorbimento di sostanze nutritive.

Rafforzamento del sistema immunitario

È dimostrato che gli acidi grassi dell’olio di oliva rafforzano il sistema immunitario contro batteri e virus.

NUTRIZIONE E GUSTO 

Tutti i nutrizionisti sono d'accordo nell'inserire l'olio d'oliva come alimento chiave in ogni dieta equilibrata per questi motivi:

Riduzione del rischio di malattie cardiovascolari

riduzione dell'ldl (il colesterolo dannoso) ed aumento dell'hdl (quello benefico)

Stimolo del processo digestivo

L’olio extravergine di oliva inibisce la motilità gastrica, favorendo sia la digestione, sia l’assorbimento di sostanze nutritive.

Rafforzamento del sistema immunitario

È dimostrato che gli acidi grassi dell’olio di oliva rafforzano il sistema immunitario contro batteri e virus.

estrazione rigorosamente a freddo

L'olio viene prodotto attraverso un processo meccanico, a una temperatura inferiore ai 27°C.
La temperatura viene misurata durante tutto il processo di estrazione

Questa tecnica consente di mantenere inalterate le caratteristiche organolettiche dell’olio evo, conservando tutte le proprietà delle olive, la quantità di minerali, le vitamine e le sostanze antiossidanti per l’organismo.

L'olio viene prodotto attraverso un processo meccanico, a una temperatura inferiore ai 27°C.
La temperatura viene misurata durante tutto il processo di estrazione

Questa tecnica consente di mantenere inalterate le caratteristiche organolettiche dell’olio evo, conservando tutte le proprietà delle olive, la quantità di minerali, le vitamine e le sostanze antiossidanti per l’organismo.

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dal frantoio alla tavola

i nostri prodotti vengono spediti direttamente dal nostro frantoio, evitando costi di intermediazione e velocizzando la consegna.

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Fiordoro
Fiordoro

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"Ho provato l'olio "Fiordoro" in un ristorante, sono rimasto stupito positivamente. dopo aver scattato un paio di foto alla bottiglia ho contattato "OLEIFICIO.FABBRI.SPA". Ho fatto un ordine, ve lo descrivo: fruttato ma non troppo, insomma quello che cercavo da tempo, ovviamnete consiglio l'acquisto! Grazie"

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Fiordoro Bio
Fiordoro Bio

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Ottima gestione, ho trovato il venditore molto cordiale. Voto 10

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ALESSANDRO MANZELLI

Ho provato l'olio Fiordoro bio in vacanza. L'ho trovato subito ottimo, dal sapore delicato ma persistente. Ho voluto comprarlo per casa, la persone che ho contattato è stata gentile e disponibile.

Valutazione: 5/5

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Claudio ferraro

domande frequenti

il processo di produzione del nostro olio