<transcy>Fiordoro Bio</transcy>

Fiordoro Bio

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Fiordoro además de ser un producto orgánico contiene las Tres Reglas del Aceite que resaltan su calidad: 100% Italiano, Procesado en Frío, Baja Acidez.

Consejos de uso

Su frutado medio, limpio y fragante, lo hacen especialmente indicado para platos clásicos de la cocina mediterránea. Recomendado como aliño de sabrosas ensaladas, sopas de legumbres o verduras, excelente con carnes rojas o blancas tanto a la plancha como al horno. También puede acompañar pescados grandes a la sal o al horno, perfecto con verduras crudas.

  • Prensado en frío
  • 100 % de origen italiano
  • Filtrado
  • Orgánico
  • Sabor equilibrado
  • Baja acidez

Notas olfativas

Elegantes toques de tomate verde y alcachofa que velan una delicada nota de almendra.

Gusto

Aceite de gran armonía y equilibrio, fondo dulce con ligeras notas especiadas y afrutadas derivadas de aceitunas de madurez media. Los toques de tomate y almendra lo hacen aún más fino y agradable al paladar.

VALORES NUTRICIONALES

Valores nutricionales medios para: 100 ml *
Valor de energía 824 kcal - 3389 kj
Proteínas 0 gramos
Carbohidratos 0 gramos
Azúcares 0 gramos
Grasa 91,6 gramos
De los cuales saturados 13,0 g
Monoinsaturados 71,1 gramos
Poliinsaturados 7,5 gramos
Colesterol 0 mg
Fibras dietéticas 0 gramos
Sodio 0 mg
* Detectado por el análisis de diferentes lotes de producción

CONSEJOS DE ALMACENAMIENTO

Conservar en un lugar fresco y seco, lejos de fuentes de luz y calor. Cierre siempre la botella después de su uso.

Temperatura óptima de almacenamiento entre 12° y 18°. No contamine la tapa con otros alimentos u otras sustancias.

ESPECIFICACIONES QUÍMICAS FÍSICAS

Límites legales Valores analíticos
Acidez <= 0,8 por 100gr de aceite 0,15 - 0,30
Número de peróxidos <= 20 meqO2/Kg 3.5 - 14
K232 <= 2,40 1,70 - 2,20
K270 <= 0,22 0,15 - 0,20
Delta K <= 0,01 - 0,002
Ácido palmítico 7,5 - 20,00 % 9,0 % - 18 %
Ácido palmitoleico 0,30 - 3,50 % 0,5 % - 3 %
Ácido esteárico 0,50 - 5,00 % 1,5 % - 3,5 %
Ácido oleico 55,00 - 83,00 % 65,0 % - 80 %
Ácido linoleico 3,50 - 21,00 % 7 % - 15 %
Ácido linolénico 0,00 - 1,0 % 0,4 ​​% - 0,8 %
Polifenoles totales 0,00 mg/Kg 250 - 500 mg/kg
Tocoferoles 0,00 mg/Kg 70 - 120 mg/kg

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